红烧羊肉萝卜的家常做法(红烧羊肉萝卜的家常做法视频)

悦刻正品直通车2025-06-10 10:43:2717231

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八角无论是做炖羊肉还是红烧羊肉,一定不能放八角,因为八角的香味会掩盖羊肉本身的鲜味,八角的重口味加上羊肉的腥味,使得炖羊肉汤和羊肉非常难吃。所以炖羊肉的法红时候要记得不要放八角做调料。

大葱很多朋友觉得炖羊肉的烧羊视频时候放点大葱会腥。其实并不是肉萝这样的。大葱和羊肉炖久了会产生一种难闻的家常葱酸味,也会让炖出来的羊肉汤变味,羊肉也会做柴火。如果想去除羊肉的腥味,正确的做法是放一些洋葱和羊肉一起炖,效果会比大葱好很多。所以炖羊肉的时候不要放大葱当调料。

鸡精味精我们炖羊肉的时候,一定不能放鸡精和味精,因为它们会掩盖羊肉本身的鲜

羊肉、萝卜、枸杞、香菜、葱、白胡椒粉、姜、花椒、辣椒、料酒、盐、醋。

步骤：

第1步、羊肉用冷水浸泡出血水（中间换几次水），切成块再浸泡一会。

第2步、冷水入锅烧开，煮出浮沫，用温水洗净。

第3步、葱切段，姜切片，萝卜切块。

第4步、羊肉热水入锅，放入葱、姜、花椒、辣椒、料酒，炖熟。

第5步、放入萝卜块、盐、枸杞，开盖继续炖制10分钟左右

红烧羊肉一般都是用红萝卜的，红萝卜吸油性好，营养丰富和羊肉一起红烧口感也更加好，白萝卜一般都是在清炖羊肉的时候使用。

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